行业资讯 您现在的位置:首页>行业资讯
蟹味浓饕餮,吃蟹六禁忌
来源:上海大闸蟹 日期:2012-07-20 点击:5045 分享到

夏七月,蟹味正浓。虽然还没有正式到吃阳澄湖大闸蟹的日子,但陆陆续续其他品种的螃蟹已经能让我们初尝蟹的鲜头了。螃蟹味道丰美,口感肥润,是很多人夏天钟爱的美味。然而,在吃蟹的过程中,大家也不要忘了吃蟹是有很多禁忌的。我们现在就来看一下。

一忌吃生蟹:

螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

二忌吃死蟹、买死蟹:

死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质,食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外,垂死的蟹也不宜购买。

三忌吃久存熟蟹:

存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。

四忌吃太多:

蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可,吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

五忌喝茶水:

吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收。

六忌吃柿子:

切忌螃蟹与柿子混吃,因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固,可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。

大家切记以上六点,千万不要一不小心未注意导致身体的不适。另外,等到了阳澄湖大闸蟹上市的季节,欢迎大家来蟹天蟹地订购大闸蟹礼券

本文出自蟹天蟹地阳澄湖大闸蟹 http://www.777dzx.cn/ 转载请注明 

相关文章
文章评论
  • 用户名:
  • 邮    箱:
  • 内    容:
蟹天蟹地 版权所有2009-2020 电话:021-62785676 服务热线:4000-177-517 沪ICP备11024672号-4
蟹天蟹地主营:阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹礼券阳澄湖大闸蟹礼盒上海阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹价格阳澄湖大闸蟹专卖