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叉烧酱烤喷香鱿鱼仔
来源:上海大闸蟹 日期:2012-07-20 点击:4323 分享到

说到鱿鱼,不少人一定会想起夜市摊头那香喷喷的烤鱿鱼须,以及风干的手撕鱿鱼干。烤过以后的鱿鱼须既入味又口感劲道,还带着微微的焦香,可以说好吃极了。现在,海鲜团购就来教你做这道菜。

主料:鱿鱼300

辅料:葱姜适量、料酒适量、生抽、叉烧酱适量

做法:

1.鱿鱼洗净,切段。

2.葱、姜切丝

3.叉烧酱一勺,加入生抽一勺,花雕酒半勺,搅拌均匀,成为酱汁

4.将酱汁、葱姜丝倒入鱿鱼须中,搅拌均匀,腌渍2小时以上

5.烤盘铺锡纸,将鱿鱼须码在上面。烤箱预热200

6.将鱿鱼须放进烤箱,烤20分钟,待鱿鱼水分基本烘干,须子尖部略现焦黄状态即可。

是不是很好做呢,家里没有烤箱的人也可以试试用平底锅,一样能做出焦香有嚼劲的美味来。也可以购买海鲜礼盒,用别的海鲜代替鱿鱼,发挥你的创造力,味道也很好哦!

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