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怎样辨别生死大闸蟹
来源:蟹天蟹地大闸蟹 日期:2013-01-18 点击:1669 分享到

不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州!” 江南蟹美尤以苏州阳澄湖大闸蟹为最。很多消费者在上海阳澄湖大闸蟹专卖店购买大闸蟹后到家总会发现有些螃蟹不动了,那大闸蟹是否就是死了了?
一、触碰眼睛。活的大闸蟹当用手去触碰其眼睛时会收缩,而死蟹一般都会眼睛往外凸出不动。
二、看是否吐泡。活的大闸蟹如果活力比较强,都会吐出一圈圈的白色小气泡,而精神不好的螃蟹可能不会拥有此特征,这个方法区别大闸蟹的死活特征必须要多观察。
三、解绳看状态。如果在触碰眼睛没有反应后,您可以解开绑在螃蟹身上的绳子,放到桌面看是否还能爬行或者脚爪伸缩,若无此特征则代表已经死亡,必须丢弃。
死的正宗阳澄湖大闸蟹是不能食用的,这个一定要注意

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